Consejos para cosechar maíz: cómo y cuándo recoger maíz

Los jardineros están dispuestos a dedicar tiempo y espacio en el jardín al cultivo de maíz porque el maíz recién cosechado es un placer que sabe mucho mejor que el maíz de la tienda de comestibles. Coseche maíz cuando las mazorcas estén en la cima de la perfección. Si se deja demasiado tiempo, los granos se vuelven duros y almidonados. Siga leyendo para obtener información sobre la cosecha de maíz que lo ayudará a decidir cuándo es el momento adecuado para la cosecha de maíz.

Cuando recoger maíz

Saber cuándo recoger maíz es uno de los factores más importantes para un cultivo de calidad. El maíz está listo para la cosecha unos 20 días después de la primera aparición de la seda. En el momento de la cosecha, la seda se vuelve marrón, pero las cáscaras aún son verdes.

Cada tallo debe tener al menos una oreja cerca de la parte superior. Cuando las condiciones son correctas, puede obtener otra oreja más abajo en el tallo. Las orejas inferiores suelen ser más pequeñas y maduran un poco más tarde que las de la parte superior del tallo.

Antes de comenzar a recoger el maíz, asegúrese de que esté en la "etapa de la leche". Perfore un grano y busque líquido lechoso en su interior. Si está claro, los núcleos no están listos. Si no hay líquido, habrá esperado demasiado.

Cómo elegir maíz dulce

El maíz es mejor cuando lo cosecha temprano en la mañana. Sujete la oreja firmemente y tire hacia abajo, luego gire y tire. Por lo general, se desprende del tallo fácilmente. Coseche solo lo que pueda comer en un día durante los primeros días, pero asegúrese de cosechar toda la cosecha mientras está en la etapa lechosa.

Levante los tallos de maíz inmediatamente después de la cosecha. Corta los tallos en longitudes de 1 pie (0.5 m.) Antes de agregarlos a la pila de compost para acelerar su descomposición.

Almacenamiento de maíz fresco recogido

Algunas personas afirman que debe hervir el agua antes de ir al jardín a cosechar el maíz porque pierde su sabor recién recogido tan rápidamente. Aunque el momento no es tan crítico, sabe mejor poco después de la cosecha. Una vez que elijas el maíz, los azúcares comenzarán a convertirse en almidones y en una semana más o menos sabrán más como el maíz que compras en el supermercado que el maíz fresco de jardín.

El mejor método para almacenar maíz fresco recogido es en el refrigerador, donde se guarda hasta por una semana. Si necesita conservarlo por más tiempo, es mejor congelarlo. Puedes congelarlo en la mazorca o cortarlo para ahorrar espacio.