Plantas de perifollo de interior: cómo cultivar perifollo en interiores

Cuando comience su jardín de hierbas de interior para un uso culinario conveniente, asegúrese de incluir algunas plantas de perifollo de interior. El cultivo de perifollo en el interior le brinda una abundancia de la hierba anual delicadamente perfumada para cocinar.

Perifollo es una parte integral de la "multas herbes"Mezcla (una combinación de hierbas finamente picadas) utilizada en la cocina francesa. El cultivo de la planta en el interior es un uso óptimo de la hierba, ya que no florece en el calor del sol y el calor del verano. Al cultivar perifollo en interiores o exteriores, las plantas prefieren sombra ligera y temperaturas frescas.

Perifollo de jardín (Anthriscus cerefolium) no debe confundirse con el perifollo enraizado de nabo. El perifollo enraizado es oscuro en la comida estadounidense y británica, pero a veces todavía se usa en la cocina francesa. El perifollo discutido aquí es similar en apariencia al perejil de hoja plana, con un sabor y un comportamiento más delicado. A veces se le llama perejil gourmet.

Cómo cultivar perifollo en interiores

Las semillas de plantas de perifollo de interior deben plantarse en su recipiente permanente o iniciarse en macetas de inicio de semillas biodegradables que puedan ir directamente a un suelo rico y orgánico. La planta con raíz de grifo no se trasplanta bien.

Planta las semillas pequeñas poco profundas. Mantenga el suelo húmedo, pero no empapado, para evitar que las semillas se pudran o se humedezcan después de la germinación.

Cuidar las plantas de perifollo

Las plantas de perifollo alcanzan de 12 a 24 pulgadas de altura. El cuidado de las plantas de perifollo de interior debe incluir el recorte frecuente del nuevo crecimiento en la parte superior de la planta. Los recortes de la planta se usan mejor frescos. El recorte regular de las hojas superiores hace que la planta sea más tupida y atractiva, y ralentiza la tendencia del cultivo de perifollo en interiores.

Si el atornillado ocurre con frecuencia al cultivar perifollo en interiores, comience nuevas plantaciones cada pocas semanas para mantener un suministro continuo. Cuando las plantas parezcan sembrar rápidamente, disminuya la luz solar y mueva el contenedor a un lugar más fresco. Use semillas frescas para obtener la mejor tasa de germinación cuando cultive plantas de perifollo de interior.

Las plantas acompañantes para el cultivo de perifollo en interiores pueden incluir estragón, cebollino y perejil, también utilizados en la mezcla francesa de hierbas finas. Ubique las plantas de perifollo de interior en el contenedor para que puedan ser sombreadas por las otras hierbas.

Usos para plantas de perifollo de interior

Cultivar el perifollo en el interior, en o cerca de la cocina, hace que sea conveniente usar la hierba en muchos platos que pueda estar preparando. Ahora que ha aprendido a cultivar perifollo en interiores, use recortes con frecuencia. Las hojas con volantes de las plantas de perifollo pueden cortarse finamente y agregarse a las tortillas u otros platos de huevo. Perifollo sabores verduras jóvenes, sopas, ensaladas, guisos y una variedad de otras recetas.