Cómo cultivar brócoli: cultivar brócoli en tu jardín

Brócoli (Brassica oleracea) es una verdura rica en nutrientes que se puede utilizar de varias maneras. Se puede comer fresco, ligeramente salteado o usado en salteados, sopas y pastas o platos a base de arroz. Además, cultivar brócoli no es difícil siempre y cuando sigas unos pocos consejos de cultivo de brócoli.

Cómo cultivar brócoli

Como planta de estación fría, saber cuándo plantar brócoli es la clave. Si se desea cosechar plantas de brócoli en pleno verano, es mejor comenzar el brócoli en interiores de 6 a 8 semanas antes de la última fecha de helada. Siembre las semillas de ¼ a ½ pulgada (6 a 13 mm.) De profundidad en una mezcla de semillas de calidad o gránulos de tierra.

Como regla general, las semillas de brócoli germinan entre 4 y 7 días cuando la temperatura ambiente permanece entre 45 y 85 grados F. (7 a 29 ° C). Para una cosecha de otoño, el brócoli se puede sembrar directamente en el jardín en pleno verano. .

Consejos para el cultivo de brócoli

Cuando cultive plántulas de brócoli en interiores, asegúrese de proporcionar mucha luz para evitar que las plantas se vuelvan largas. Si se desarrollan tallos largos, intente trasplantar estas plántulas más profundamente (hasta las primeras hojas) y luego proporcione más luz.

Espere hasta que llegue un clima sin heladas antes de trasplantar las plántulas de primavera en el jardín. Asegúrese de endurecer las plantas exponiendo gradualmente las plántulas de brócoli a la luz solar directa y al viento.

Espacie las plantas de brócoli con una separación de 12 a 24 pulgadas (30 a 61 cm.). Proporcionar más espacio entre las plantas fomenta cabezas centrales más grandes.

El brócoli prefiere pleno sol. Elija un lugar de jardín que proporcione un mínimo de 6 a 8 horas de luz solar directa al día.

El brócoli prefiere un pH del suelo ligeramente ácido de 6 a 7. Intenta cultivar el brócoli en un suelo orgánico y rico y fertiliza las plántulas y los trasplantes jóvenes para mantener un crecimiento constante. Use un fertilizante balanceado, ya que demasiado nitrógeno promueve el crecimiento excesivo de las hojas. El potasio y el fósforo estimulan el desarrollo de la floración.

Riegue regularmente ya que el brócoli crece mejor en suelos húmedos, pero no empapados. Mantillo para controlar las malezas y retener los niveles de humedad del suelo.

Para prevenir enfermedades y controlar las plagas, es mejor plantar brócoli en un área del jardín donde no haya cultivado Brassicaceae (familia de la col) durante cuatro años. Los Rowcovers se pueden usar para proteger los trasplantes de golpes fríos, plagas y venados.

Cosechando plantas de brócoli

La parte comestible de la planta de brócoli es la flor sin abrir. Idealmente, la cabeza central debe cosecharse cuando está completamente desarrollada, pero antes de que los brotes individuales se abran en pequeñas flores amarillas.

Las señales que indican que el brócoli está listo para cosechar incluyen una cabeza apretada de 10 a 18 cm (4 a 7 pulgadas) con brotes florales grandes y densos. Si los brotes comienzan a abrirse, coseche inmediatamente. Si la planta se ha atornillado (está floreciendo), es demasiado tarde para recogerla.

Para cosechar, use un cuchillo afilado para quitar la cabeza de la flor central. Dejar la planta de brócoli en el suelo estimula el desarrollo de brotes laterales (cabezas de flores). Aunque son más pequeños que la cabeza central, estos brotes laterales permiten a los jardineros continuar cosechando brócoli por un período de tiempo más largo.

Para mantener la calidad de las cabezas de brócoli recién cosechadas, se recomienda cosechar durante las horas frescas de la mañana y refrigerar lo antes posible. Las cabezas de brócoli sin lavar se pueden almacenar en el refrigerador durante 3 a 5 días. El brócoli blanqueado se congela bien y mantiene su calidad por hasta 12 meses.