Usos para los dientes de león: qué hacer con los dientes de león

Los dientes de león se consideran plagas de malezas para muchas personas, pero estas flores son realmente útiles. No solo son comestibles y nutritivos, sino que también juegan un papel importante en los ecosistemas. En su césped, alimentan a las mariquitas, que en los áfidos del turneat, y airean y agregan nutrientes al suelo. Considere todos los usos de los dientes de león antes de descartar esta hierba común.

Usos medicinales del diente de león

Saber usar el diente de león con fines medicinales data de milenios. Siempre consulte con su médico antes de usar una medicina herbal o natural, pero generalmente los dientes de león se consideran seguros para el consumo.

Tradicionalmente, los dientes de león se han utilizado como diuréticos o incluso como laxantes. Las hojas pueden tener un ligero efecto laxante y también pueden mejorar la digestión. Las raíces del diente de león pueden usarse para tratar problemas asociados con el hígado, los riñones y la vesícula biliar.

Los dientes de león incluso pueden ayudar a controlar la diabetes. Existe cierta evidencia de que tanto las raíces como las hojas, cuando se consumen, pueden reducir los niveles de glucosa en sangre en ayunas.

Qué hacer con los dientes de león en la cocina

Todas las partes del diente de león son comestibles y nutritivas. Lo más comido son las hojas. Dandeliongreens son ricos en vitaminas, A, B, C, E y K. También tienen hierro, potasio, magnesio y calcio. Los polifenoles en las hojas combaten la inflamación en el cuerpo. Cocine las hojas como lo haría con cualquier otra verdura, o disfrute las hojas jóvenes y tempranas crudas en ensaladas.

Las raíces del diente de león son una fuente particularmente buena de fibra. Puede comerlos frescos, usarlos para hacer un té o secarlos para usarlos en el futuro. Si se seca, córtelos en trozos más pequeños cuando estén frescos y luego séquelos.

Usa las vibrantes flores amarillas del diente de león para hacer vino, para infundir vinagre, aceites y miel, o para hacer té. Puede quitar los pétalos (las partes verdes son demasiado amargas) y usarlos en postres, como galletas, pasteles y glaseados.

Cosechando dientes de león

Hay muchas maneras de usar plantas de diente de león, esto a menudo odiaba la hierba, pero nunca coseche o use plantas de céspedes donde se hayan usado pesticidas y herbicidas. Puede cultivar sus propios dientes de león, o simplemente evitar el uso de productos químicos en su césped y usar las flores que surgen en la hierba.

Las hojas se cosechan mejor temprano, antes de que las flores hayan emergido. Esto es cuando tienen un sabor más suave. Si cosecha los árboles más viejos, es mejor cocinarlos, no comerlos crudos.