Son los girasoles comestibles: cómo utilizar los girasoles comestibles del jardín

Growingsunflowers es genial. Estas majestuosas flores altas producen flores impresionantes, grandes y regias. ¿Pero puedes comer un girasol? Sabes que puedes comer semillas de girasol, pero si cultivas estas plantas divertidas, es posible que te hayas preguntado si también puedes comer las flores reales. Tenemos la respuesta para ti.

¿Son comestibles los girasoles?

La mayoría de las personas cultivan girasoles simplemente por su naturaleza de estatuas y flores alegres y grandes. Pero también puede cultivarlos para comer estas semillas. Las semillas de girasol son sabrosas y nutritivas. Por supuesto, también se cultivan a gran escala para producir aceite, pero incluso puedes hacer una deliciosa mantequilla con semillas de girasol.

¿Pero sabías que en realidad puedes comer mucho más de la planta que solo las semillas? Esto incluye las flores. Puedes disfrutar tanto de las flores de las plantas de girasol como de los pétalos de las flores maduras. Los verdes también son comestibles. Los brotes de girasol son delicados, mientras que las hojas más viejas pueden ser un poco duras y fibrosas.

Cómo usar girasoles comestibles

Comer yemas de girasol significará que no obtendrás tantas flores grandes, pero son bastante sabrosas. Considera cultivar un poco más para que puedas probarlos en la cocina. Los cogollos se cocinan mejor; intente vaporizar orblanching ligeramente. Agregue la mantequilla con un poco de ajo y sal para obtener un plato sencillo de verduras que tenga sabor a alcachofa. Asegúrese de quitar las verduras de alrededor de la base del brote antes de cocinarlas.

Los pétalos de los girasoles también son comestibles. Despluma individualmente para tirar en ensaladas. El sabor es único, descrito asbittersweet o un poco de nuez. Hacen un bonito contraste con los sabores de otros sabores. Cuando coma pétalos de girasol, déjelos crudos para que no pierda el sabor y la textura.

Los germinados de girasol tienen un sabor fresco y verde, perfecto para ensaladas o aderezos para papas fritas y sopas. Use las hojas más viejas como lo haría con otras verduras: hervidas, al vapor, salteadas. Retire la costilla central antes de cocinar, ya que puede ser bastante difícil.