Usos de la nuez de nogal: consejos para cosechar nueces de nogal

La cosecha de nueces de nogal es una tradición familiar en muchas de nuestras regiones. La mayoría de los tipos de nogal americano se encuentran nativos de América del Norte. De hecho, solo tres especies de nogal americano se encuentran fuera de los Estados Unidos. Esto hace que la nuez de nogal sea un tesoro nacional y uno que todos los ciudadanos deberían disfrutar. Este no es un salto tan difícil de hacer teniendo en cuenta que muchos de nuestros bosques tienen grandes poblaciones de nogales silvestres.

Un paseo casual en su bosque local puede encontrarlo rodeado de varios tipos de nogal americano y su cultivo de nueces. La cosecha de nueces de nogal es una actividad divertida y familiar que le proporcionará un suministro de estas nueces altas en proteínas para durar todo el invierno.

El mejor momento para la cosecha de nueces de nogal americano

Los nogales tienen nueces densas y dulces que recuerdan a las nueces suaves. Es difícil llegar a la carne de nuez debido a las cáscaras duras y gruesas, pero una vez que finalmente pruebes estas nueces mantecosas, te engancharás. Los árboles también son fuentes de savia que se pueden cocinar para obtener un jarabe, al igual que los arces y su madera, tanto para herramientas como para fumar alimentos.

Si tienes la suerte de vivir en una región con árboles de nogal, toma un saco pesado y unas botas de montaña y aprende a cosechar árboles de nogal. La hermosa caminata de otoño y el vigoroso aire fresco son solo una parte de la recompensa. Libras de nueces ricas pueden ser parte de su dieta de invierno prácticamente gratis.

El otoño es cuando puedes encontrar pisos de bosque llenos de cáscaras de nueces de nogal gruesas. Las nueces duras de color marrón a gris están maduras en otoño y comenzarán a llover durante las tormentas y los períodos ventosos. También puede intentar sacudir un árbol para obtener una cantidad de frutos secos, pero tenga cuidado al pararse justo debajo de su cosecha, ya que podría recibir un duro golpe en la cabeza por sus esfuerzos.

En áreas del este de los Estados Unidos, los árboles de nogal son comunes en los bosques mixtos. Hay algunas especies que se utilizan como plantas de uso público en parques y espacios abiertos, pero la mayoría se encuentran en bosques caducifolios y mixtos en la naturaleza. Hickories tiene una cosecha excelente cada tres años, pero cada año verá algo de producción.

Cómo cosechar árboles de nuez de nogal americano

Las nueces son pesadas y aceitosas, por lo que se recomienda un saco o caja gruesa y resistente. Una vez que encuentre un bosque de nogal, la cosecha es muy fácil. Verifique que las tuercas molidas estén intactas, excepto por una grieta leve. Recoge aquellos que estén relativamente intactos y que no tengan manchas podridas.

Retire las cáscaras a medida que cosecha para permitir que se vuelvan a abonar en la tierra y enriquezcan el suelo alrededor del árbol. La nuez ideal tendrá una cáscara gris parduzca y la cáscara interior será de un rico marrón castaño.

Si se encuentra en un área densamente arbolada con árboles más grandes que protegen el nogal americano, es posible que deba sacudir la planta para quitar las nueces. Tenga cuidado al subir árboles para sacudirlos.

Consejos para almacenar nueces de nogal

Una vez que tenga su recompensa, el almacenamiento adecuado de las nueces de nogal asegurará que duren mucho tiempo. Separe el trigo de la paja, por así decirlo, poniendo las nueces en cubos de agua. Deseche cualquiera que flote. Las carnes de nueces no serán comestibles.

Coloque las nueces recién cosechadas en un área cálida para que se seque por completo. Una vez que las nueces estén secas, generalmente después de un par de semanas, puede mantenerlas en un área fresca (como el sótano o una bodega de raíces) hasta por un mes, siempre que el área esté seca y las nueces tengan un buen flujo de aire. Alternativamente, puede desgranar las nueces y congelar las carnes de nueces durante meses.

Usos de nuez de nogal

Uno de los usos más obvios de la nuez de nogal es simplemente comerlos sin control. Los bombardeos pueden ser un desafío, pero una vez que te metas en la carne dulce y mantecosa, tendrás problemas para detener tu merienda. Las nueces son útiles en cualquier receta que requiera nueces o nueces. También puede remojar las nueces en agua salada y luego asarlas para obtener un sabor salado y crujiente. También se pueden asar en un horno bajo, pero el sabor no es tan rico como las carnes asadas directamente.

Si vas a hacer una serie de bombardeos para almacenar o congelar las carnes de nueces, no tires esas cáscaras. Son ricos en aceites pero duros como rocas y arden lenta y uniformemente. Agréguelos a la chimenea para obtener un delicado aroma de nogal o tírelos a la parrilla para agregar un sutil sabor a nogal a las carnes.