¿Qué es el sorgo? - Información sobre las plantas de sorgo

¿Alguna vez has oído hablar de las plantas de sorgo? Hubo un tiempo en que el sorgo era un cultivo importante y servía como sustituto del azúcar para muchas personas. ¿Qué es el sorgo y qué otra información interesante sobre hierba de sorgo podemos desenterrar? Vamos a averiguar.

¿Qué es el sorgo?

Si creció en el medio oeste o el sur de los Estados Unidos, es posible que ya esté familiarizado con las plantas de sorgo. Tal vez te has despertado con las galletas calientes de tu abuela untadas con aceite y empapadas en jarabe de sorgo. De acuerdo, lo más probable es que una tatarabuela hiciera galletas con jarabe de plantas de sorgo de forma rutinaria desde que la popularidad del sorgo como sustituto del azúcar alcanzó su punto máximo en la década de 1880.

El sorgo es una hierba gruesa y vertical utilizada para grano y forraje. El sorgo de grano o sorgo de escoba es más corto, se cría para obtener mayores rendimientos de grano y también se llama "milo". Esta hierba anual necesita poca agua y prospera durante los veranos largos y calurosos.

La semilla de hierba de sorgo tiene un mayor contenido de proteínas que el maíz y se usa como ingrediente principal de alimento para el ganado y las aves de corral. Los granos son rojos y duros cuando están maduros y listos para la cosecha. Luego se secan y se almacenan enteros.

Sorgo dulceSorgo vulgare) se cultiva para la fabricación de jarabe. El sorgo dulce se cosecha para los tallos, no para el grano, que luego se tritura como la caña de azúcar para producir jarabe. El jugo de los tallos triturados se cocina hasta un azúcar concentrado.

Hay otro tipo de sorgo. El maíz de escoba está estrechamente relacionado con el sorgo dulce. Desde la distancia, parece maíz dulce en el campo, pero no tiene mazorcas, solo una gran borla en la parte superior. Esta borla se usa para, lo adivinaste, hacer escobas.

Algunas variedades de sorgo solo alcanzan aproximadamente 5 pies de altura, pero muchas plantas de maíz dulce y escoba pueden crecer hasta más de 8 pies.

Información de hierba de sorgo

Cultivada en Egipto hace más de 4.000 años, la producción de semillas de sorgo se ubica como la segunda cosecha de cereales en África, donde la producción supera los 20 millones de toneladas por año, un tercio del total mundial.

El sorgo se puede moler, agrietar, cocer al vapor y / o asar, cocinar como arroz, hacer gachas, hornear en panes, reventar como maíz y maltear para cerveza.

En los Estados Unidos, el sorgo se cultiva principalmente para forraje y granos alimenticios. Las variedades de sorgo en grano incluyen:

• Durra
• Feterita
• Kaffir
• Kaoliang
• Milo o maíz milo
• Shallu

El sorgo también se puede emplear como cultivo de cobertura y abono verde, sustitutos de algunos procesos industriales que generalmente usan maíz, y sus tallos se usan como combustible y material de tejido.

Muy poco del sorgo que se cultiva en los Estados Unidos es sorgo dulce, pero, en un momento, era una industria próspera. El azúcar era caro a mediados de 1800, por lo que la gente recurrió al jarabe de sorgo para endulzar sus alimentos. Sin embargo, hacer jarabe de sorgo requiere mucha mano de obra y ha caído en desgracia en lugar de otros cultivos, como el jarabe de maíz.

El sorgo contiene hierro, calcio y potasio. Antes de la invención de las vitaminas diarias, los médicos recetaron dosis diarias de jarabe de sorgo para personas que padecen enfermedades relacionadas con deficiencias en estos nutrientes.

Cultivo de hierba de sorgo

El sorgo prospera en áreas de veranos largos y cálidos con temperaturas consistentemente superiores a 90 grados F. (32 C.). Le gusta el suelo arenoso y puede soportar tanto las inundaciones como la sequía mejor que el maíz. La siembra de semillas de hierba de sorgo generalmente ocurre a fines de mayo o principios de junio cuando el suelo seguramente se habrá calentado lo suficiente.

El suelo se prepara como lo está para el maíz con un fertilizante orgánico equilibrado agregado que se trabaja en el lecho antes de la siembra. El sorgo es autofértil, por lo que, a diferencia del maíz, no necesita una gran parcela para ayudar en la polinización. Siembre las semillas a ½ pulgada de profundidad y 4 pulgadas de distancia. Fino a 8 pulgadas de distancia cuando las plántulas tienen 4 pulgadas de alto.

A partir de entonces, mantenga el área alrededor de las plantas libre de malezas. Fertilice seis semanas después de plantar con un fertilizante líquido con alto contenido de nitrógeno.