Pudrición negra de la batata: cómo manejar las batatas con podredumbre negra

Las batatas son uno de los principales cultivos de raíces cultivadas en el mundo. Necesitan de 90 a 150 días sin heladas para cosechar. La podredumbre negra de la batata es una enfermedad potencialmente dañina causada por un hongo. La podredumbre negra en la batata se puede prevenir fácilmente en la mayoría de los casos, pero el control químico de las plantas ya infectadas no está disponible.

Signos de podredumbre negra en la batata

Las lesiones oscuras, secas y similares a hematomas en la batata pueden ser un síntoma de una enfermedad común de Ipomoea. La enfermedad también puede afectar plantas como el cacao, el taro, la yuca, el café y el mango. El hongo esencialmente rompe la capa vascular externa de la raíz, rara vez infecta el interior del tubérculo. Las batatas con podredumbre negra son esencialmente forraje animal o basura una vez infectadas.

Pequeños puntos redondos que parecen estar ligeramente hundidos son los síntomas iniciales de la enfermedad. Las batatas con podredumbre negra desarrollarán manchas más grandes que se oscurecerán y tendrán pequeñas estructuras fúngicas negras con tallos. Estos causan un olor dulce y enfermizo a frutas y pueden invitar a los insectos a transmitir la enfermedad.

La podredumbre ocasionalmente puede extenderse a la corteza de la batata. Las áreas oscuras tienen un sabor amargo y no son sabrosas. A veces, toda la raíz se pudre. La enfermedad puede ser notable en la cosecha o bien en el tiempo de almacenamiento o incluso en el mercado.

Prevención de la podredumbre negra de la batata

La podredumbre negra de la batata proviene con mayor frecuencia de raíces o divisiones infectadas. El hongo también puede vivir en el suelo durante varios años y penetrar a través de heridas en los tubérculos. Además, pasa el invierno en los restos de plantas de batata o ciertas plantas huésped, como las glorias de la mañana salvaje. El hongo produce esporas prolíficas, que contaminan maquinaria, contenedores de lavado, guantes y cajas. A menudo, una papa infectada puede transmitir la enfermedad a todo un lote curado y empacado.

Los insectos también son vectores de la enfermedad, como los gorgojos de la batata, plagas comunes de las plantas. Las temperaturas superiores a 50 a 60 grados Fahrenheit (10 a 16 ° C) fomentan la formación de esporas y mejoran la propagación de la enfermedad.

La podredumbre negra no se puede controlar con fungicidas ni con ningún otro químico listado. La mejor cura es la prevención. Compra raíces y resbalones libres de enfermedades. No plantes batatas en el mismo lugar, sino una vez cada 3 a 4 años. Eliminar las plantas huésped. Lave y cure la cosecha inmediatamente y no almacene las papas hasta que estén completamente secas. Elimine las raíces enfermas o sospechosas en la cosecha.

Descontamine cualquier equipo y evite dañar resbalones o raíces. Los resbalones o las raíces se pueden tratar con un baño de fungicida antes de plantar. Tenga mucho cuidado con las plantas y las prácticas de saneamiento, y la mayoría de las batatas deberían escapar de daños significativos.